原料

麵糰：: ， 高筋麵粉: 250克， 低筋麵粉: 150克， 白砂糖: 25克， 奶粉: 25克， 酵母: 7克， 鹽: 10克， 黃油: 25克， 芝麻: 30克， 雞蛋: 1個， 水: 230克， 餡料：: ， 片狀黃油: 112克， 裝飾：: ， 烘焙海鹽: 適量

步驟

1麵糰材料里除黃油、芝麻全部放入主鍋，15秒/速度從3慢慢提升到6混合，3分30秒揉面；取出麵糰；

2將芝麻放入預熱的烤箱，烤5-10分鐘；或者在平底鍋里炒一下；把芝麻放入主鍋，15秒/速度10磨成粉；

3放入麵糰，放入黃油；揉面2分鐘；揉至擴展階段，可多加30秒，取出揉至光滑麵糰，放入大碗，放在20度的烤箱裡一發；/發酵的時候，把黃油切成片狀黃油放入冰箱冷藏

4大概40分鐘，發至兩倍大，取出排氣；

5平分成14份（62克左右一個），滾圓，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘

6把切成片狀的黃油從冷藏室取出，取出麵糰搓成錐子形狀，用擀麵杖將麵糰擀成如圖，放入黃油，由左到右捲起來；

7把擀好的放入模具，每個之間留有空隙，放入37度密閉的空間二發，在裡面放入一碗熱水；

8發至二倍大後，取出。撒上烘焙海鹽；放入預熱的烤箱，180度/18-20分鐘；

9取出，又香又美味的麵包出爐了

10有嚼勁