雞蛋: 1～2個， 酒釀: 約半碗（看個人喜好）， 豬油: 一勺
1豬油放燒乾的鍋里，燒至油變老（就是冒一些比較明顯的煙，注意打開油煙機可以不使油煙充滿屋內）
2加入一碗半水，燒開
3將雞蛋打破入鍋（如果喜歡蛋花的話可以打入時即攪碎）煮上半分鐘倒入酒釀煮上三分鐘左右小火一分鐘
4營養的酒釀蛋就這樣啦，喜歡加枸杞一類的可以在煮的過程中加入哦
油不要燒太久防止燃起來 雞蛋按個人喜歡的生熟度煮