中筋麵粉500: 克， 低筋麵粉50克: ， 水: 適量， 酵母: 6克， 叉燒肉: 若干， 叉燒醬: 3勺， 糖: 20克， 玉米澱粉: 10克， 蚝油: 1勺
1買肥瘦相間的叉燒肉，一定要帶點肥的，才香，不會太柴。切成小塊，加入叉燒醬，蚝油，糖，一點點水，上鍋攪拌均勻，加入澱粉水，讓叉燒肉和汁變稠，試試味道是否鹹淡合適，略咸甜的口味才對。
2和麵糰，發酵後分劑包包子，這個不多囉嗦，發酵最重要，記得二次發酵，就是上鍋蒸前讓包好的包子充分醒發後再加蓋蒸。
3蒸好出籠了！
蒸好的包子不要立刻揭蓋，過幾分鐘後再開鍋蓋，蓬鬆綿軟的包子香噴噴地出爐了。???