原料

白蘭地: 1匙， 胡蘿蔔碎: 1匙， 初榨橄欖油: 2匙， 雞胸肉: 200g， 洋香菜Prezzemolo（碎）: 1匙， Riso Basmati: 200g， 鹽: 適量， 荷蘭豆Taccole: 100g， 肉桂Alloro: 1片， 洋蔥碎: 1匙， 咖喱粉: 1匙， 西芹Sedano（碎）: 1匙， 小蔥Scalogno: 1根

步驟

1小蔥剁碎後加1匙橄欖油和一點點水。

23升水煮開後，裡面稍稍放些鹽，再放入米和咖喱粉

3水再次煮開後，蓋上鍋蓋，文火燜10分鐘

4用叉子攪拌米飯，粒粒分明，放涼

5在小鍋里倒入1匙白蘭地，肉桂，切碎的蔬菜和一杯水，然後煮開

6雞肉加一點鹽，煮約10分鐘，冷卻雞肉和肉湯

7荷蘭豆清洗，焯水

8混合荷蘭豆，雞肉，米飯和蔬菜碎，加1匙橄欖油攪拌均勻，放到冰箱裡冷藏