鮮蝦: 3隻， 意面: 一人份， 馬蘇里拉芝士: 150g， 蛋黃: 2顆， 白醋: 少許， 海鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 朗姆酒: 少許， 咖喱粉: 少許
1對蝦洗凈剪去須，瀝干水分，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。撒上鹽，淋點朗姆酒，撒黑胡椒粉腌制一個小時左右
2把蛋黃2顆打發加入少許的白醋攪拌均勻，接下來加入少許的咖哩粉攪拌均勻即可
3烤箱180度預熱。烤盤鋪錫紙，把腌制好的對蝦排在上面，先把荷蘭醬倒入蝦開背處，再把馬蘇里拉芝士刨成屑，撒在對蝦開背處。
4放入預熱好的烤箱中層、180度烤10分鐘左右即可出爐
5把義大利面煮熟放入盤中，再把炬烤好的蝦放上去，這樣就好了
1）蝦入烤箱烤制的溫度時間要根據蝦的大小來定。如果是個頭大的蝦，那麼溫度稍微低點，時間長點烤，這樣既能把蝦烤熟，又不至於把芝士給烤焦了。如果用明蝦做，因為蝦個頭的關係，所以可以提高溫度減短時間，用200度烤個8分鐘左右基本就可以了。 2）家裡沒有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白蘭地，甚至用國產的白酒也可以哦。主要目的是去腥