原料

麵粉: ， 雞蛋: ， 蝦仁: ， 魷魚: ， 鹽: ， 蔥花: ， 清水:

步驟

11、將麵粉與清水混合 2、將雞蛋混入麵糊中，加鹽攪勻 3、蔥切成蔥花倒入麵糊中

24、魷魚切碎，倒入麵糊中 5、將魷魚、蔥花等與麵粉糊攪拌均勻 6、蝦去皮去頭去蝦線，從中間剖開，切薄片。

37、油鍋做熱，轉小火，倒入麵糊，攤成餅狀 8、將鮮蝦整齊的擺在麵餅上 9、蓋上鍋蓋煎至金黃色熟透後出鍋即可食用。

小技巧

1、鮮蝦一定要從中間剖開切成薄片，這樣才比較容易熟。 2、我煎的麵餅只煎了一面，親們可以自行掌握火候，兩面煎也是可以的，時間略短一點。