西紅柿: 1個， 豬肉: 隨意， 雞蛋: 2顆/每條， 蔥花: 隨意， 土豆: 1顆
1所有配菜切好備用,準備一個平底鍋
2先將蔥頭爆香,放西紅柿粒，放適量糖鹽調味翻炒，讓後盛起備用。
3平底鍋放油預熱，將2顆蛋液倒入，4o秒後關火，將剛才的西紅柿粒平鋪在雞蛋上,然後慢慢捲起來,再用小火翻煎一下蛋卷~
4土豆肉絲直接亂燉就好~爆香肉絲,倒入土豆,加水加鹽悶五分鐘就好了~