原料
雞蛋: 4個， 麵粉: 2杯， 鹽: 1茶匙， 牛奶: 1+3/4杯， 山葵: 1根， 橄欖油: 2湯匙 Tbsp
步驟
1山葵 Horseradish 看看是不是大家說的「辣根/芥末」
2在大碗中將麵粉、雞蛋和鹽混合，先倒入一半牛奶，攪拌均勻，使其沒有結塊。 如果想讓烤出的布丁更輕盈更脆，可以加一點冷水
3將山葵擦碎加入步驟1的麵糊中，攪拌均勻。 之後再慢慢倒入剩餘的一半牛奶，攪拌均勻。 將麵糊靜置30分鐘後使用。
4在約克郡布丁盤中倒入些植物油或黃油。烤箱預熱220度，將布丁盤放入烤箱，將油燒燙（接近快冒煙的程度，布丁才能蓬起） 之後，將麵糊倒入每個布丁盤中。
5之後繼續烘烤15-20分鐘，直到布丁蓬起，表面酥脆變成金棕色。 期間一定不要打開烤箱門，否則布丁遇冷會塌掉
