簡介

義大利肉醬的製作方式可以參考本站食譜-義大利肉醬(1)

原料

千層面3片，茄子一條，橄欖油1大匙，蒜頭碎10g，洋蔥碎15g，九層塔碎15g，奶油10g，披薩起司絲70g，巴西里碎1茶匙，義大利肉醬500cc

步驟

1.取一鍋將千層面煮至8分熟撈起泡水備用。 2.茄子切片備用，並將烤箱設定220度預熱。 3.用橄欖油炒香蒜頭碎與洋蔥碎，放入茄片、九層塔碎中火略炒1、2分。 4.取一深盤，取奶油塗勻盤底，倒入一層肉醬，鋪上一層麵皮，灑上起司絲並放上茄子。 5.重複步驟4，最後覆上第三層麵皮，最後淋上肉醬，灑滿起司絲。 6.放入220度烤箱烤約5分鐘取出，灑上巴西里碎即可。