牛肉: 適量， 火腿: 2， 萵筍: 1， 姜蒜: 小半碗， 蔥: 適量， 豆瓣醬: 適量
1牛肉切片，加鹽料酒芡粉
2炒料，參水，水開下牛肉一片一片
3萵筍川水，擺盤底
4火腿放牛肉湯里煮熟，加點鹽，起鍋導入萵筍上
5面上放花椒，海椒麵，雞精，淋熱了的油，放芝麻香蔥