原料

牛裡脊: ， 胡蘿蔔: 半根， 香菇: 2-3個， 澱粉: 適量， 橄欖油: 一點點或不要， 蔥白: 3-5根， 薑片: 2-3片， 蛋清或水（蛋清過敏用水）: 1-2個雞蛋清

步驟

1牛裡脊、胡蘿蔔、香菇（去蒂）、蔥白2-3根放入料理機打成泥，然後放入澱粉、蛋清或水、橄欖油（可不放），料理機攪勻。

2邊上放一小碗水或油，用了潤手，搓丸子不粘。 適量肉泥搓成丸子中間摁下去成肉餅狀，放芝士粒或疊起來的小片。

3把芝士包起來

4搓成丸，注意一定要封閉，不能有裂口裂縫，否則後面芝士會漏出來。

5清水、剩下的蔥白、薑片，煮至7-8成開，下丸子，中小火煮至丸子浮起撈出來放晾後裝好冷凍，每次拿一兩個給寶寶煮丸子湯。 我湯里還放了塊鱈魚大骨吊鮮，湯頭不要扔啊，現成的牛肉湯，也冷凍，給寶寶燒湯煮麵都是好的。