土豆: 1隻， 鹽: 一撮， 番茄醬:
1土豆條先放入燒開的水裡煮三分鐘（鍋里放一撮鹽），拿出煮好的土豆條用冷水洗一下，晾乾水份
2拿出晾乾水，裝保鮮袋裡，放冰箱冷凍一個多小時
3然後拿出摔一下水，鍋里小火炸兩分鐘左右，出爐，晾涼
4晾涼的薯條再回鍋里大火炸金黃出鍋，吸掉多餘的油，裝盤