膠原蛋白清蔬湯

原料

雞爪: 若干根據人數, 玉米棒: , 胡蘿蔔: , 洋蔥: , 姜: , 蒜:

步驟

1滾水中加片姜煮雞爪,去除浮沫。

2熱鍋加油煸抄洋蔥,蒜,再倒入雞爪翻炒,雞爪稍稍變色之後倒入煲湯用的瓦罐裡面,上面鋪上切好的胡蘿蔔和玉米,加水沒過食材。

3小火煮,最後加入鹽等調味,佐料依據個人喜好添加,我比較喜歡清淡一點的口味,只放了點鹽和胡椒。最後出爐的湯品混合了玉米的香甜,雞爪也爛爛的入口即化。是比較保留食材原味的湯品。


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