五花肉: 500克， 生抽: ， 老抽: ， 味精: ， 鹽: ， 蚝油: ， 玫瑰醬:
1備料：五花肉500克，洗凈
2切成3公分左右寬的肉條
3把肉捶捶，這樣肉質松點，更容易熟，這個做法不知道是不是科學，但是主婦試了，感覺肉是熟的快，也香，主婦就用擀麵杖，上邊套個塑料袋，然後挨個肉條都捶十幾下，不用太使勁，輕輕的，太重了，肉都成醬了
4平底鍋放一點油，油熱後將肉塊放入煎
5煎到四面都有一點焦黃就關火拿出來
6放入生抽、老抽、味精、鹽、蚝油，主婦這裡又加了玫瑰醬，這玫瑰醬是朋友送的，玫瑰鮮花做的，特別香
7這幾樣料放入之後，拌勻，然後腌制2小時
8將腌制好的肉塊放入碗中，最好有蓋，或者用塑料薄膜封一層，上火蒸，蒸大約一小時即可
9取出裝盤，這道秘制燒肉就ok了
玫瑰醬加在這裡，感覺讓肉多了一種特別的香味，還真的很特別。