原料

新鮮Ravioli: 1袋， 橄欖油: 3-4湯匙， 蒜: 3-4瓣， 帕瑪森芝士: 少許

步驟

1本周在多村的Costco，教煮見到以上這3款： 雞胸肉和馬蘇里拉 (本次食譜中採用的）

2波多貝羅大蘑菇和芝士

3龍蝦肉和芝士

4一邊廂，我們煮一鍋開水（鍋要儘量大和深），往水裡面加一點鹽。

5另外一邊廂，我們將3-4瓣蒜切成片。

6將雲吞放到沸水中煮3分鐘（即官方建議的最短時間）

7另一邊廂，用中火將一個不粘平底鍋燒熱，加入3-4勺的橄欖油 p.s. 橄欖油稍微放多一點兒不用擔心

8將煮好的雲吞用漏勺轉移到平底鍋上（平鋪一層），中火開始煎制雲吞。 切記不要來回翻動雲吞！ 挑靠近鍋邊的一個作為參考點，當聽到水和油碰撞的滋滋響聲慢慢退去後，就通過觀察這一個的上色情況來判斷整鍋的狀態。

9當雲吞翻面後，可以加入之前準備的蒜片，撒在雲吞間的縫隙處，用油溫一同將蒜片炸香。 另外要注意的是 第二面的時常會比第一面短2-3分鐘 兩面煎至金黃色即可出鍋！

10出鍋後的雲吞，拌上同樣在Costco/其他超市可以買到的 義大利黑醋 (Balsamic Vinegar) 沙拉菜 (本次採用的是免洗的火箭菜 Arugula) 金莓干 (Dried Golden Berry) 帕瑪森奶酪碎 (Parmessan Cheese) 就完成了這道簡單且顏值爆表的健康料理！

11歡迎掃碼關注公眾號 多村黃教煮 Id：ChubbyLens

小技巧

蒜皮一旦煎到金黃色就要撈出，如果不是會變苦。