洋蔥: ， 魷魚: ， 青、紅椒: ， 蒜頭: ， 油: ， 水:
1魷魚處理洗凈後劃花刀切小塊，洋蔥、青紅椒切塊，蒜頭切末
2熱油鍋炒香蒜末，再加入一大勺辣椒醬炒，加洋蔥青紅椒炒半熟，再加入魷魚翻炒
3大火，如果鍋內干可加少量水，嘗試味道後，判斷鹹淡再決定加鹽和生抽
4避免炒老，全程大火快炒，對醬料添加拿不準的，在加佐料嘗味道時可將火調小，確定後再大火炒，即可出鍋