羊腿: 250g， 洋蔥: 半個， 孜然粉: 適量， 黑胡椒: 適量， 麵粉: 400g， 水: 100g， 雞蛋: 2隻， 玉米油: 20g， 鹽: 6g
1麵粉加玉米油、鹽，打入一個雞蛋，麵包機和面，由於有雞蛋，水少放一點
2麵包機和面的同時羊肉切丁，放鹽、黑胡椒、孜然抓勻，鹽和黑胡椒多放，面醒20分鐘，餡入味
3分成兩個餃子大小的面劑子，擀成餃子皮薄，周圍刷蛋水，疊起來
4錫箔紙刷油（有吸水能力和烘培紙更好），包子表面刷蛋水，灑上芝麻。烤箱上下200度預熱，放入烤盤後仍是上下200度25-30分鐘，中間可取出再刷一次蛋水。這樣的火候包子皮剛好，溫度再高會發乾和硬