原料

大魚頭1斤半，天麻1兩，川芎3錢，白芷3錢，老薑1兩，黨參1兩，酒2湯匙，鹽1茶匙，湯2杯

步驟

1.大魚頭開邊去鰓，然後洗凈；老薑切絲；川芎、白芷、黨參洗凈浸軟；天麻另外浸水。 2.川芎、白芷、黨參用水煲至出味。 3.大魚頭煎香，贊入1湯匙酒，再加入薑絲合煮。 4.把川芎、白芷、黨參、天麻和湯一起加入煮，蓋上蓋子，焗煮5分鐘。

小技巧

驅風，治頭風痛，補腦治健忘；對於婦女產後去風也有效，能增體力而提神醒腦。