羊肉: 300g， 洋蔥: 半個， 干辣椒: 4個， 薑片: 4片， 蒜: 2個， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 鹽: ， 芹菜葉:
1羊肉最好選羊腿肉，肥瘦相間的，肉也不柴，炒起來很香。羊肉切片，用少許料酒和生粉腌制一下。
2洋蔥切好備用。
3放少許油，不用太多，因為羊肉本身還有油。燒熱後爆香蒜和薑片。
4加入洋蔥，翻炒至有香味，加入腌制好的羊肉。快速翻炒到羊肉變色，加入干辣椒。
5加入少許的生抽，再繼續翻炒一下。加入少許鹽調味。
6起鍋，放上芹菜葉。羊肉好香好好吃！
1.芹菜葉很香，可以減去羊肉的膻味。喜歡吃的同學可以多加些。