輕食主義之牛奶山藥泥(牛奶代替芝士版)

原料

山藥: 兩三塊,最好是鐵棍山藥, 牛奶: 適量, 海鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 黑芝麻: 適量

步驟

1山藥帶皮洗凈,隔水蒸熟,大概15-20mins就可以蒸熟了,具體時間還要視山藥品種而定,判斷生熟的方法就是用筷子或者叉子插入山藥,容易穿透的就是熟了,出鍋備用。

2熟的山藥很容易剝皮,可以輕易用勺子刮掉,之後放入大碗中,用勺子碾碎,帶有細微顆粒即可。

3加入海鹽,黑胡椒調味,拌勻,加入牛奶,要慢慢加,一邊加一邊慢慢攪勻,喜歡吃干一些的就加少量牛奶,喜歡奶味濃郁就多加一些。

4放入微波爐大火加熱3-5mins,取出,放些黑芝麻即可享用啦!

小技巧

可以加芝士會更香,但是為了輕食就沒有加,牛奶代替了芝士,還有,最好選用鐵棍山藥,更軟糯!如果手邊沒有微波爐,可以用平底鍋代替加熱,但是需要鍋底加入適量橄欖油,小火,一邊攪拌加熱一邊加入牛奶,熱透即可。


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