原料

速凍玉米粒: ， 雞蛋: 1個， 生粉: ， 鹽: ， 白鬍椒粉: ， 糖: 少許

步驟

1速凍玉米粒從冰箱取出

2雞蛋加鹽、白鬍椒粉打散

3生粉加冷水調勻

4玉米粒放鍋中，加水，煮開

5加生粉勾芡

6用鏟子攪拌均勻

7轉小火，把蛋液經漏勺均勻滴入鍋中

8蛋花成形後改大火

9加鹽、少許糖調味出鍋

小技巧

1、放蛋液時用小火，是避免蛋花飛散。 2、用漏勺放蛋液可以使蛋花潑灑均勻，不會成大團。