毛豆（去殼的）: 250g， 姜: 一小塊， 鹽: 適量， 草果粉: 適量， 雞精或味精: 可加可不加， 飲用水: 350g， 油: 適量
1毛豆去皮後直接加冷水上鍋大火煮開 水沸騰後可以再煮5～10分鐘 直至把毛豆煮熟
2關火，用冷水沖洗毛豆 並把浮在表面的皮撈出扔掉
3洗好的毛豆撈出放在料理機里 加150g應用水，加一小塊姜 並打成泥
4不粘鍋里加油，把打好的毛豆泥放進鍋里先翻炒一下，再加200g水，中火煮，這裡有點像煮粥比較容易濺起來，要小心燙到手，我太怕了，就一直用鍋蓋護著，哈哈
5煮大概5～7分鐘，干稀度看個人喜好，再加點鹽、味精、草果粉進行調味即可。