原料
皮: ， 糯米粉: 500克， 水: 2.5碗， 椰蓉: 200克， 糖粉: 300克， 花生餡兒: ， 砂糖: 適量， 花生米: 適量， 紅豆餡兒: ， 紅豆: 500克， 糖粉: 500克
步驟
11、糯米粉+水+糖攪拌均勻至無顆粒，將粉漿倒入抹有一層薄薄的油（防粘）的器皿里，隔水蒸熟（用筷子在中間及四周戳幾下，不沾筷子就熟了） 2、炒花生米。炒花生米要用慢火炒，期間不停翻炒防止炒焦，炒到花生表面有點點黑色焦點就停火，攤涼後可以直接搓去表層的花生衣。 3、去衣的花生搗碎，喜歡有嚼勁的不要搗太細，然後加入砂糖（記得是砂糖不是糖粉！）備用。
24、豆沙餡兒，紅豆要提前一晚浸泡，用水煮爛，注意不要給太多水，因為糖溶了也會變成水。紅豆煮爛後倒入砂糖不斷攪拌，一來是為了防止粘鍋，二來是更快揮發水分，至濃稠就可以關火，攤涼後會更稠的，然後捏成團備用。 【溫馨提示】紅豆餡兒如果煮太稀會不好包，建議可以買包裝好的紅豆沙。
35、皮攤涼後就可以包啦！不要用揪！不要用揪！不要用揪！揪出來的粉團不規則，拉不開。要用擠魚蛋的手法擠粉團，包的時候記得戴一次性手套！會很沾！將粉團拉開然後包入餡兒，像包湯圓一樣， 6、最後滾上椰蓉，大功告成！
4一包糯米粉可以做50-60個（皮薄餡多個頭較小）
小技巧
1、擠粉團的手法很重要！記得是擠魚蛋！一顆顆出來！ 2、拉粉團的時候注意中間厚兩邊包，不然就露餡兒了！ 3、吃不完的不要放冰箱！會影響口感！花生糖餡兒最好不要過夜，會融。用密封的容器保存好放在陰涼的地方，能過夜，但還是現做現吃的口感比較好！ 4、心急吃不了熱豆腐，要等材料都攤涼才製作哦！
