豆腐: 一塊， 肉末: 20克， 花椒粒: 兩粒， 辣椒醬: 三勺， 大蒜: 兩顆， 生薑: 三片， 澱粉: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 干辣椒: 一根， 蔥: 適量
1準備好食材。豆腐切成小塊，蔥切成蔥花，大蒜切成片，辣椒切成小段，澱粉加適量水勾個芡粉。
2往鍋中倒入適量油，然後放入肉末、蒜片、薑片，翻炒至肉全部變色，盛出至碗中備用。
3用鍋中剩餘油，往鍋中倒入三勺辣椒醬、和兩粒花椒，然後翻炒。
4往鍋中倒入適量水，再放入干辣椒和黑胡椒粉，攪拌均勻後蓋鍋蓋等待幾分鐘。
5幾分鐘後，往鍋中倒入步驟2⃣️中炒好的肉末，攪拌。
6然後放入切好的豆腐，翻炒一下。
7待豆腐煮熟，約煮個五分鐘後倒入勾好的芡粉，翻炒幾下，等收汁。
8收完汁後，放入適量鹽，蔥花，就可以起鍋了。
9這樣麻婆豆腐就做好了。