雜果乾曲奇

原料

雜果乾(腰果杏仁蔓越莓干、椰蓉): 150g, 黃油: 220g, 冰糖粉: 120g, 蛋黃: 1個, 低筋粉: 350g

步驟

1黃油室溫軟化

2加入糖粉

3打發黃油,打到羽毛狀,顏色稍微發白,加入蛋黃繼續打法均勻

4雜果碎,切的不要太細

5加入雜果碎拌勻

6篩入低筋粉拌勻

7整形,放入冷凍,1小時

8切片,每片間隔開,擺入烤盤,烤箱預熱,160-170度,15分鐘左右

小技巧

甜度可以根據自我喜好增減糖量; 每家烤箱溫度有差異,時間視自家烤箱調節


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