雞腿: 4個， 澱粉麵粉適量: ， 鹽: ， 雞蛋: 一隻， 薯片: 一把， 料酒，姜:
1雞腿劃口子加鹽，料酒，薑片腌制半小時以上。薯片搗碎，麵粉澱粉混合。一個雞蛋打散。
2腌制好的雞腿，依次沾取澱粉麵粉混合物，蛋液，薯片碎。這是沾好後放到盤子的成品。
3下油鍋，小火慢炸，最好再復炸一次！
4完成，開吃！