原料

白蘑菇: 6-6枚， 雞胸肉: 切開兩大片的那種..我2片半， 椰漿: 半罐！【每次燒菜半罐一個菜】， 全脂牛奶: 小碗大半碗， 洋蔥: 半個， 大蒜頭: 3片， 胡蘿蔔: 一根， 蘆筍: 3根， 料酒: 2勺， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 鹽: 少許， 檸檬: 半個

步驟

1之前寫的一個論壇！搬來！材料不好找的話 找我這篇即可！ 雞肉切丁！放鹽 黑胡椒 黃酒 澱粉 揉捏 粘粘乎乎..腌制10分鐘！【菜脯忘記澱粉了-大家Mark下】

2腌制雞肉10分鐘期間 洗泡蔬菜 把所有蔬菜切配好！10分鐘後 開油鍋！我放的是黃油！因為西餐更入味！黃油大約中式勺3-4勺的量化差不多！放入大蒜和洋蔥爆炒！炒出香味！

3倒入腌好的雞丁炒至變色！要翻炒不然容易焦！倒入半罐椰漿！放牛奶！倒入蘑菇 胡蘿蔔 土豆 蘆筍！湯料基本莫過材料...大火轉下小火煮10分鐘！【家裡有老人活著孩子 胡蘿蔔可以提前開水燙一下-易爛】其他材料都易爛..我喜歡胡蘿蔔脆點...

4十分鐘後 開鍋...濃濃香氣！當菜吃的！直接灑上檸檬！收汁裝盆！當義大利面的！少許加點麵粉！邊撒邊攪拌！這個是傳統義大利面收汁的手法 一定要攪拌 不然要結塊了！然後檸檬一撒！裝盆！

小技巧

意式收汁 用➕麵粉的方法！想更香濃點可➕用鮮奶油