豬裡脊: 750g， 雞蛋: 一隻， 蔥: 適量， 姜: 適量， 雞精: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 香油: 適量， 胡椒粉: 適量， 韭菜: 適量
11、將裡脊肉切成相對厚度、大小片；2、在容器內和蔥沫、姜沫、雞蛋、醬油、鹽、澱粉、味精用手攪拌均勻（不能太稀，澱粉 把肉糊著），慰半小時左右
23、沸油炸至色 變深（八成熟）撈出；4、鍋內加適當水（演肉三公分，燉間再加水），溫火慢燉兩小時，或者更久都可以.好時再加鹽），放點香油蒜黃或韭菜沫即可食用啦！[OK][OK][OK]
3上桌前再加韭菜沫，可以加些香油和白鬍椒粉，按口味定哈
4本來沒打算寫菜譜 腌制和炸的過程就沒拍照 就按上面的步驟 一定可以成功 酥肉入口即化 湯汁特別鮮美 陪白飯超級好吃☺️是我乾爸乾媽教我的，我從小就喜歡吃.第一次髮菜譜，大家一定要支持，小朋友吃也很好哦❤️