香蔥銀魚煎雞蛋角

原料

銀魚: 200克, 雞蛋: 4隻, 蔥花: 50克, 姜茸: 1/3茶匙, 芝麻油: , 料酒: 1/4茶匙, 薑汁: 1/4茶匙, 鹽: , 胡椒粉: 少許

步驟

1銀魚洗凈,瀝干水分,加入腌料拌勻

2雞蛋放油少許,打成雞蛋液,再加入銀魚,蔥花,姜茸和調味料攪勻

3燒熱鍋下油1湯匙,將大約3湯匙的雞蛋液倒入鍋里,小火逐個慢慢煎,煎至金黃色,再翻過另外一面煎至金黃色,即可


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