龍利魚: 300克， 番茄: 1-2隻， 龍利魚: 300克， 檸檬: 半隻， 蒜蓉: 適量， 番茄醬: 2勺， 胡椒粉，鹽，糖: 適量
1龍利魚切塊，加一小勺鹽稍微腌制一下
2番茄切塊，放油炒熟後加水燜煮（水要沒過番茄半指左右，和番茄湯差不多量），加蒜蓉適量，糖半勺（看個人習慣，不愛吃蒜蓉的也可以不加，糖只是提出番茄的鮮味，不要太多）
3等番茄收汁到剛沒過番茄的時候，加番茄醬兩勺，將半隻檸檬的檸檬汁擠進去，再把龍利魚塊倒入，等最後的時候加鹽少許，加胡椒粉少許，再燜兩三分鐘，等龍利魚煮熟即可關火。
檸檬汁千萬不要直接擠生龍利魚上，要不然龍利魚瞬間表面就發白乾掉了?