蝦（選擇個頭小的）: 250g， 自製辣椒醬或老乾媽辣椒醬: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 運量， 油: 適量
1蝦去頭，開背去蝦線
2放少許鹽，生抽，腌制十分鐘
3鍋熱倒入蝦控干水份再放適量油炒到蝦皮酥脆，再放入適量自製辣椒醬（喜辣的可多放點）翻炒均勻就可出鍋了，很好吃的一個下飯菜哦