意面: 50g， 大蝦: 6隻， 鹹蛋: 1隻， 青菜: 60g， 蘆筍: 80g， 油: 8-10g（控制在一勺）， 醬油: 少許， 香草: 少許
1煮沸開水躥燙青菜和蘆筍，備用 煮沸開水，下意面，8分鐘左右煮熟，備用
2鹹鴨蛋取蛋黃碾碎，蛋白切碎，分開備用
3大蝦去蝦殼蝦線，保留蝦仁和蝦頭備用
4熱鍋，加入10g以內油，熱油後爆香蝦頭炒出蝦油。然後把蝦頭取出，立刻加入蛋黃碎，炒制均勻出香味！
5加入蛋白，蝦仁炒勻，蝦仁微微有點變色，加入青菜蘆筍和意面一起炒均勻，一點醬油和香料調味即可出鍋！
6成品！