原料

綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克

步驟

1、將綠豆沖洗乾淨。 2、加清水入鍋煮熟，放涼。 3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。 4、並加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加） 5、加入洗凈的薄荷一起打碎。 6、用細的網篩過濾一下。 7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。 8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。 9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型。 10、取出，用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。