炸茄子

原料

茄子: 4個, 油: 適量, 鹽: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 鮮醬油: 適量, 黃豆醬: 適量

步驟

1茄子滾刀塊切好,洗凈,備用

2準備適量蔥姜蒜,調教備用

3熱鍋冷油下蔥姜蒜爆香,下茄子快炒

4加入鹽、黃豆醬,少於糖

5小火收汁盛出裝盤


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