香腸/廣味腸: 250g， 香芹: 500g， 香油: 一勺， 咸鹽: 少許， 雞精: 少許， 味極鮮醬油: 一勺
1香芹洗凈摘葉
2將香芹斜刀切段
3香腸斜刀切段
4將香芹用油鹽水焯熟
5將香腸用開水焯出香味
6將焯好的香腸香芹裝盤，放入雞精少許、味極鮮醬油一勺、香油一勺，咸鹽依個人口味添加
7攪拌均勻，上桌