五花肉: 適量， 四季豆角: 一大把， 蔥花: 適量， 蒜末: 適量， 薑片: 四五片， 洋蔥，綠辣椒: 切丁，看個人口味放不放
1把五花肉切小丁，或者直接用肥瘦肉餡兒，加料酒，鹽，醬油腌制十多分鐘，下鍋放食用油炒出香味，大約六七成熟
2蔥花，蒜末，薑片，材料切好， 豆角切短丁（好熟）備用
3放食用油，蔥花，蒜末，薑片熗鍋，放豆角炒兩分鐘，加適量鹽，醬油，放肉末
4加適量清水，最好一直用大火，干煸嘛！湯汁快沒了，放一點糖提鮮，稍等片刻，放一點味精，耗油，醋，就OK了