原料
蒜頭: garlic, 牛油: butter, 雜香草碎: mixed herb, 月桂葉: bayleaf, 鹽: salt
步驟
1牛油室溫放軟
2烤箱預熱150度。
3蒜頭不需要去衣,用烘焙紙墊底,直接放進去烤30-40分鐘
4蒜頭去皮碾碎,與牛油、香草攪拌混合。
5加鹽調味。
6整型,放上月桂葉裝飾,用烘焙紙包起來冷藏保存。
小技巧
*材料隨個人口味調整分量。如使用有鹽牛油,注意調整另外加的鹽分量。 *慢烤過的蒜頭會有另一番風味,更香甜溫和,少了生蒜的刺激味道。用來塗麵包或做其他料理都很適合。