原料
雞蛋: 5個， 低粉: 50g， 牛奶: 50g， 細砂糖蛋白: 35g， 細砂糖蛋黃: 15g， 玉米油: 45g， 紅曲粉: 適量
步驟
1首先把雞蛋分離出蛋黃與蛋白，蛋白放一旁，先處理蛋黃糊，把蛋黃加入細砂糖拌勻
2加入玉米油，用橡皮刮刀攪拌均勻
3倒入牛奶用橡皮刮刀攪拌均勻
4麵粉過篩到蛋黃糊裡面拌勻
5蛋黃糊如果有麵粉顆粒可以用電動打蛋器高速打一下，有人說這樣會起筋，反正我這樣做沒有起筋，你可以試一下。
6蛋黃拌糊好了以後開始處理蛋白，處理蛋白的所有東西必須是無油無水的，把蛋白打成大泡泡，加入第一次白糖(細砂糖分成三次加入)
7再打一下，泡沫細緻了一點，加入第二次細砂糖
8泡沫越來越細緻了，這時加入第三次細砂糖繼續打
9蛋白打到打蛋器提起有彎鉤，蛋白不流動 。
10取三份之一的蛋白到蛋黃糊里，用上下拌勻的方法拌勻，不可劃圈攪拌，避免消泡
11把蛋黃糊倒入剩下的蛋白里拌勻
12烤盤鋪油紙，把麵糊倒到烤盤裡，(不要全部倒完了留一點點拉花用)只需要一點點)用橡皮刮刀刮均勻，最後輕摔震一下烤盤
13剩下的麵糊加一點紅曲粉
14拌勻
15裱花袋套在杯子上，把麵糊倒進裱花袋，然後裱花袋剪一個小口
16在蛋糕糊上擠上紅色麵糊，一點點的一個個的擠
17用牙籤插到麵糊里，從紅點點的中間直線下拉，就是畫直線。
18這是畫好了，還沒烤的樣子
19這是烤好了的。烤箱預熱150度10分鐘，然後140度烤20分鐘
20我用孩子們吃剩的卷了一點
