四川泡菜

原料

蘿蔔: , 老薑: 塊, 鹽: 克, 花椒: 粒, 水: 克, 辣椒: 個, 蒜: 瓣, 豆角:

步驟

1準備好食材適量,燒一壺開水晾涼。豇豆和蘿蔔最好曬一曬,曬蔫兒

2隨意將菜逐一壓入壇中,放入花椒,倒入加了鹽的涼白開,最好沒過菜(鹽的比例是老媽電話里講的,我忘記了,自己用筷子試一試差不多就行,不過鹽少了的話泡菜成品會偏酸)

3蓋上蓋並在蓋沿加水密封,靜止一周左右就能享用啦~


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