米線: 一斤， 鮮香菇: 半斤， 西芹: 一葉， 蒜: 一根， 醬油: 3勺， 黑椒醬: 2勺， 沙茶醬: 1勺， 白鬍椒: 適量， 鹽: 2勺
1米線放碗里泡水備用，水裡下1勺鹽，比較入味
2鮮菇用剪刀去蒂洗凈
3切片
4再切成粒，不用那麼小，大一點口感比較好
5西芹切粒備用
6蒜也是切成小粒
7鮮菇粒，西芹粒，蒜再加豬肉末，鹽，黑胡椒醬，油，白鬍椒，沙茶醬，具體看配料
8加2勺水，攪拌均勻放置10分鐘，
9米線撈起鋪盤子底部，水分不用控太干，
10腌好的鮮菇平鋪在米線上，可以適當用水按一下，會緊實一點，腌制的醬料有剩下的，直接淋上去，米線會入味點
11表面刷一層食用油
12進烤箱，210度烤上下火烤15分鐘，中途多看看是否需要調整
13出鍋了，味道非常好
讓米線有水分非常重要，這樣才不會變硬，家裡沒烤箱，可以蒸到肉熟了就好了，