裡脊肉: 200g， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 生抽: 適量， 麵粉: 少量， 雞蛋: 一個， 麵包: 一片， 生菜: 適量
1用刀背均勻敲打裡脊肉，直至肉質鬆軟。
2在處理好的裡脊肉中放入鹽，料酒，生抽，胡椒粉，攪拌均勻，腌漬十分鐘。
3將麵包片放入烤箱，160度烤5分鐘，將烤的酥脆的麵包片搗碎成麵包碎，待用。
4將腌漬好的裡脊肉依次裹上麵粉，雞蛋以及麵包碎，放入油鍋中中小火炸至金黃。
5將炸好的裡脊肉用廚房紙吸去多餘的油脂，切成指寬的小段，配上生菜，可以開始享用啦！