魚頭: 個， 蔥花: ， 生抽: 勺， 雞蛋黃: ， 味精: ， 糖: ， 大蒜: 瓣， 青椒: 片， 薑片: ， 油: ， 料酒: 勺
1用蔥花生抽雞蛋黃味精糖腌制魚頭之後，用平底鍋煎魚頭至金黃色
2放油，用薑片青椒片蒜頭放進作為料頭放進瓦鍋，放進魚頭
3蓋上蓋子，邊上淋料酒焗三到四分鐘即可