coffee or tea? 誰才是終極夏日冰點?

原料

*蜜桃草莓紅茶冰*: , 紅茶包: 1個, 水: 500毫升, 楓糖漿: 4湯匙, 檸檬: 1個, 蜜桃: 適量, 草莓: 適量, *香蕉奶焦糖咖啡冰*: , 香蕉: 3根, 燕麥奶(或其他奶): 350毫升, 香草籽: 1茶勺, 咖啡: 150毫升, 椰棗: 4顆

步驟

1*蜜桃草莓紅茶冰*:把紅茶包加入到煮開的水中,趁水還熱時加入楓糖漿攪勻,倒進檸檬擠出來的新鮮檸檬汁。按照自己喜歡的口味加減楓糖和檸檬汁量,調完後放置待涼。

2草莓去蒂,蜜桃去皮後切成小粒狀。或者你也可以換成自己喜歡的水果。

3把水果粒放進冰棒模中。

4倒進已攤涼的冰紅茶,插好冰棒木棍,放進冷藏格3-4小時,直至結冰。

5你看這顏值,有沒有一點點不捨得吃?香醇的茶香帶著一絲檸檬酸,加上草莓的甜蜜和蜜桃的清甜,酸酸甜甜到這剛剛好。

6*香蕉奶焦糖咖啡冰*香蕉奶層做法:把香蕉,燕麥奶(或其他奶)和香草籽放進攪拌機中打至均勻。

7咖啡焦糖層做法:把咖啡和去核後的椰棗放進攪拌機中打,直至椰棗被打成漿,沒有顆粒狀。

8先把香蕉奶層放進冰棒容器的1/3高左右,加入一點咖啡焦糖層,用叉子上下移動一下做出大理石紋路,再加香蕉奶直至倒滿。插入冰棒棍,放進冷藏等待做成冰棒。

9柔滑的奶層一進口就綻放出濃濃的香蕉味,這個組合本來就很討人喜歡。再吃一口,醇厚的咖啡香氣也會慢慢散出來,甜中帶苦,很有深度。

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小技巧

✏️ 香蕉最好挑的是開始長黑色斑點的,會更甜,如果買來的香蕉不夠甜的話可以稍微加楓糖漿調至自己喜歡的甜度。 ✏️ 不要被食譜的量限制自己,喜歡咖啡的也可以做多一點,讓咖啡層更厚。找不到椰棗medjool dates的,可以用紅棗漿代替(做法在提拉米蘇文章中有提到)。


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