豆腐: 二塊， 肉碎: 250g， 香菇: 少許， 蝦米: 少許， 胡椒粉，鹽，味精: 少許， 地瓜粉: 少許
1豆腐切小塊，挖個小孔，備用。
2香菇，蝦米切碎，把挖出的豆腐和香菇，蝦米碎放到肉碎里，然後加入少許鹽，味精，地瓜粉和胡椒粉調味，然後拌勻。備用。
3挖好的豆腐填上拌勻好的肉碎，抹平。放入加熱的鍋里煎至金黃色後上盤
4煎好了，可以開動了。
香菇要先泡水發。