原料

豬裡脊: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 鹽: ， 黑胡椒:

步驟

1先將豬肉切片，可以厚，但是千萬不能薄薄一片。

2放在保鮮膜上，然後再蓋一層保鮮膜，用刀背或捶肉捶敲打，使肉變薄變大，增加口感。

3將敲打後的肉放在盤裡，放少許鹽，黑胡椒腌大概10-15分鐘左右就行。

4將腌好的肉先裹一層全蛋液，再裹一層麵粉，然後就可以上鍋煎。

5煎至兩面金黃就可以出鍋。