雞蛋: 2個， 生菜: 適量， 芝士片: 2片， 全麥或白面方包: 4片， 胡椒粉: 少量
1方包四面去邊
22隻雞蛋打漿，放入少量胡椒粉，鹽和食用油（可以防止蛋炒焦）調味
3生菜洗凈
4把蛋漿放鍋里慢火小火翻炒至熟
5在全麥麵包上鋪上芝士片，炒蛋和生菜，這款全素蛋芝三明治就大功告成啦！
炒雞蛋好前先放油和蛋漿混合再去炒，這樣雞蛋就會又黃又嫩。