檸檬: 3斤， 冰糖: 1.5斤
1檸檬洗凈待用
2冰糖
3用刮皮刀削去檸檬表皮，檸檬表皮是香味的來源，削下來的小皮放好待用。注意：儘量不要削到白色部分，白色部分是苦的。
4檸檬切兩半用壓汁器擠出檸檬汁待用，注意：最好是去籽～
5這麼多檸檬，手很酸啊
6可以在壺的底部鋪一層檸檬皮，然後放入冰糖，再倒入檸檬汁，再把表皮放進去，蓋緊壺蓋！！上下顛倒兩次 放置一周：每天早晚各一次，上下顛倒～更好的發酵 一周後可以享用
注意：是濃縮果汁，飲用時加水加到自己喜歡的酸甜度哦～