小香蔥: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 海米: 適量， 雞蛋: 2個， 香油: 適量
1雞蛋打散，倒入水，基本比例1:2，想要嫩一點的，就1:2.5，然後滴入兩滴香油，滴多少要根據你的香油香氣足不足，加入少許鹽，一定要少，因為海米是鹹的～黑胡椒根據自己口味可選擇加或者不加。
2海米要是鹹的話，做之前可泡十分鐘，然後切丁，越碎越好。
3做好之前的準備工作，用保鮮膜封好，在表面用筷子戳幾個洞（這步可以讓蒸蛋表面平滑），放入蒸鍋
4七八分之後，揭開蓋子，將切好的海米，拿出一半撒入蛋中，此時蒸蛋還沒完全好，這樣可以讓海米分散在各個層面上，再蓋好保鮮膜，繼續蒸，注意不要燙手，用筷子輔助操作！
5基本蒸蛋15分就差不多了，到時間後將剩下的海米撒入，再撒上蔥花，表面淋一層六月鮮海鮮醬油，即刻食用了！