西紅柿雞蛋湯，其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高 將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上 它具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品 這次做多放入了寬粉與木耳，味道也不錯 西紅柿，其主要營養就是維生素 其中最重要含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種——番茄紅素 由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多營養成分
1：西紅柿洗凈切滾刀塊，木耳泡發後洗凈切條狀 2：寬粉用涼水浸泡後撈出備用 3：蒜切片香菜切末，雞蛋打散備用 4：底鍋熱油爆蒜香，倒入西紅柿翻炒 5：倒入適量的水煮開，放入寬粉略煮片刻 6：再放入木耳，淋入蛋液，加少許鹽調味 灑上香菜末，滴幾滴香油後關火起鍋