牛腩: 300克， 胡蘿蔔: 1根， 冰糖: 5克， 番茄醬: 10克， 土豆: 1隻， 豆瓣醬: 1勺， 甜麵醬: 1勺， 料酒: 適量， 水澱粉: 適量
1把胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切滾刀塊，姜去皮切片，大蔥洗乾淨，取蔥白切段。
2牛奶洗乾淨，切塊，放在鍋子裡，用清水燒開後，氽五分鐘，然後拿出來過涼水瀝干。
3鍋子裡倒熱油下薑片，蔥白，炒出香味道，放入豆瓣辣醬，番茄醬甜麵醬。
4倒入處理好的牛腩塊，調入，放入料酒，八角冰糖。如果不喜歡八角的味道，你可以不放。再放入適量的開水。
5大火煮開後，改中火繼續煮四十分鐘，放入胡蘿蔔，土豆塊，最後放入水澱粉勾芡。